Les charcuteries sont nombreuses et variées, elles désignent les aliments réalisés à base de viande comme le saucisson, le jambon, le pâté etc. On aime les manger avec du pain, un peu de beurre et des cornichons mais elles s'intégrent aussi dans certaines recettes.
Mousse de foies de volaille ou Pâté de foie au Porto
Une mousse de foie très onctueuse, au goût subtil de porto. Une idée originale pour vos entrées de fêtes !
Boudin blanc et pommes de terre "Chérie" au four
Simple à réaliser, cette recette est aussi abordable et délicieuse !
Raclette tradi
Cette raclette RichesMonts vous permettra de passer un moment de convivialité et de gourmandise.
Rillettes de thon, oignon et ciboulette
Une recette simple et très bonne
Rillettes de porc maison
Rien de plus facile que de confectionner ces délicieuses rillettes chez soi, elles sont aussi bonnes que chez le charcutier, et après un petit effort de quelques heures,…
Rillettes de lapin light au Cognac de l'ile de Ré
Ces rillettes sont un délice. Elles sont parfumées, légères et très digestes. Et, parce qu'elles sont conformes à l'éthique…
L'andouillette façon Jean Dijols
La recette de l'andouillette, façon Jean Dijols.
Tartine de Pâté de campagne, roquette et pousses d'épinards
Un doux mélange de charcuterie et de verdure...
Terrine de foies de volaille
Un grand classique mais toujours agréable dans un pique nique ou un buffet , très facile à faire .
Rillettes maison
De bonne rillettes maison à consommer tout de suite ou à conserver.
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