Bacallà à la talamanquina

Recette traditionnale catalane de morue en sauce avec des raisins secs.

Rigatonis aux courgettes

Pâtes aux courgettes

Bœuf café mandarine

ragoût de boeuf au saveurs Guadeloupéenne essence de café et suprême de mandarine

Panna cotta aux cerises

puisque c'est la périodes des fruits rouge profitons en !

Lapin à la vigneronne

Poitrine de dinde hachée

dinde

Roti de porc gingembre confit et abricots secs

Mélange salé sucré...abricot gingembre se marient excellemment avec le porc

Magret de canard flambé à l'armagnac et foie gras

Magret de canard avec une tranche de fois gras de canard et une sauce onctueuse au foie gras.