Bœuf café mandarine

faire mariner la viande couper en cube dans le café,le rhum et le jus de 4 mandarines, les clous de girofle et l'ail écrasé,assaisonner à votre goût en piment, sel et poivre laissez mariner 24 h
dans une cocotte faire revenir les oignon dans 3 càs d'huile puis égoutter la viande et garder la marinade faire revenir jusqu'a obtention d'une belle couleur dorée puis verser la marinade et mettre 2 verre d'eau et laisser cuire 45 m à couvert. Pelez les mandarines et faire de beaux suprêmes en prélevant de beaux quartiers
mettre le viande dans un plat creux et décorer avec les suprêmes servir avec du riz blanc ou un gratin de patates douce