Poires caramélisées
Vous regardez : Tarte fine à la poire
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Foie gras, cœur de poires caramélisées, réduction de cassis.
Un grand classic révisté, acidulé et original pour épater les convives et égaier les papilles.
Cake aux poires caramélisées à l'érable
Un cake façon 'Tatin' mais aux poires avec une touche d'érable. Délectable !
Cette recette remporte la 1ère place du concours Tro1
Brochettes d'agneau à la poire caramélisée
Des brochettes sucrées salées à base d'agneau et de poires. Une recette proposée par le Chef Paul Blouet.
Gratin de poires caraméliées au miel et amandes à la liqueur de Grand Marnier
En assiette, quartiers de poires napper de la crème d'amandes à gratiner, glacer sous la salamandre accompagnés d'un cordon de miel réduit au grand Marnier.
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