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Tuiles

Les tuiles sont des biscuits secs aux amandes. Elles sont d'une grande simplicité à réaliser. Pour obtenir leur forme si particulière, posez-les sur un rouleau à pâtisserie dès leur sortie du four.


Tuiles

Tuiles

Très bon avec une glace ou pour accompagner un fondant chocolat.

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Sorbet mûre dans son cornet tuile

Sorbet mûre dans son cornet tuile

Un sorbet à la mûre sauvage dans une tuile aux amandes en forme de cornet.

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Tuiles Speculos

Tuiles Speculos

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Tuiles agrumes

Tuiles agrumes

Les tuiles, par Christophe Felder.

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Mousse au citron et sa tuile citronnée

Mousse au citron et sa tuile citronnée

Une petite mousse au citron, délicieusement acidulé et accompagnée d'une tuile croquante. Cette recette remporte la 5ème place du concours Citron si bon !

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