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Viande en papillote

La cuisson en papillote est vraiment diététique notament pour le poisson ou les légumes. Et pourquoi pas avec de la viande. Pour ne pas trop qu'elle s'assèche, il faut ajouter un peu de liquide et ainsi garder de la tendresse à votre viande.


Papillote de veau

Papillote de veau

Filet mignon de veau aux châtaignes et champignons et sa crème de porto.

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