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Filet mignon de veau
La chair tendre et délicate du filet de veau mérite toutes les attentions au moment de la cuisson qui doit être rapide pour conserver tout le moelleux. Le filet mignon de veau se prête à bien des préparations, pourtant les recettes les plus simples lui vont parfaitement bien permettant de préserver la saveur subtile de cette viande de choix.


 

Filet de veau au lait de coco et citron vert

Filet de veau au lait de coco et citron vert

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Le classique filet de veau prend des saveurs exotiques très agréables !
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Filet mignon de veau gratiné au chaource

Filet mignon de veau gratiné au chaource

Filet mignon revenu à la poêle, garni de bacon et gratiné au chaource.

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22 avis
Une recette ultra savoureuse à découvrir !
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Filet de veau au paprika et gratin de pommes de terre

Filet de veau au paprika et gratin de pommes de terre

Veau au paprika et curcuma accompagné de ses pommes de terre...

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8 avis
Le paprika apporte du peps au filet de veau, on aime !
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Mignon de veau du fromager, crémé à la bière

Mignon de veau du fromager, crémé à la bière

Une délicieuse recette à base de crème fraîche.

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1 avis
La recette gourmande par excellence !
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Filet mignon de veau aux morilles

Filet mignon de veau aux morilles

Une recette simple, rapide et succulente à la fois.

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91 avis
Mignon de veau au rhum vieux

Mignon de veau au rhum vieux

La recette d'Eric Augustine, un ami de Chef Christophe et Damien ! Un chef au grand coeur au service de Servair !

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