Repas comme au M jaune

Préparer les potatoes. Faire préchauffer le four à 200°C ( th.7). Éplucher, laver les pommes de terre, les couper puis les mettre dans le saladier avec les épices, l'huile d'olive, l'ail, le sel et le poivre. Bien mélanger puis une fois que tout est bien enrober, disposer les pommes de terre sur la plaque de cuisson recouverte du tapis et parsemer de gomasio. Enfourner le tout pour 35 min.

Préparer la sauce au poivre en concassant le poivre puis en le faisant revenir dans le beurre fondu dans la casserole. Incorporer ensuite la farine et faire un roux. Bien mélanger. Verser ensuite l'eau, ajouter le fond de veau, saler et laisser épaissir sur feu doux en remuant.

Préparer la salade. La laver, l'essorer et réserver. Réaliser la sauce pour les potatoes en mélangeant le fromage blanc avec la crème fraîche épaisse, du sel, du poivre et la ciboulette ciselée.

Faire cuire les steaks hachés sur le gril puis mettre les pains à réchauffer dans le four où se trouve les potatoes éteint.

Une fois que tout est chaud, procéder au montage du hamburger. Disposer d'abord une tranche de pain, puis mettre un steak cuit, une tranche de leerdammer, de la salade, une lichette de sauce au poivre puis recouvrir le tout d'une tranche de pain. Déguster sans attendre accompagné des potatoes et de leur sauce.