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Risotto à la dinde et au curry
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Par Amandine

Un plat complet qui associe les féculents (le riz), la viande (dinde) et les légumes (tomates poivrons) le tout relevé par la note chaude des épices...

Ingrédients (4 personnes)

  • Ciboulette2 c a café de ciboulette
  • Oignon1 oignon
  • Ail2 gousses d ail
  • Oignon1 oignon
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Basilicbasilic
  • Curry2c a café de curry
  • Poivron2 poivrons ( un rouge et un jaune)
  • Riz2 verres de riz
  • pulpe de 3 tomates passée au mixeur
  • Bouillon de boeuf1l de bouillon de bœuf En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Coriandre en poudre ou coriandre moulueun peu de coriandre en poudre
  • Escalope de dinde3 escalopes de dinde

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faites revenir à la poêle, l'oignon haché avec la dinde (decoupée en petits morceaux) dans un peu d'huile d'olive.

  2. 2

    Ajouter l'ail haché puis le riz et les poivrons decoupés en dés, remuez bien.

  3. 3

    Ajoutez la pulpe de tomates au riz. Incorporer le basilic et la ciboulette. Puis versez le bouillon de boeuf petit à petit.

  4. 4

    Mettre le curry et la coriandre. Saler, poivrer.

  5. 5

    Couvrir et laisser cuire à feu moyen 15 minutes jusqu'à ce que le riz aborbe le bouillon. Bon appétit!

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