Name: Risotto exotique et ses brochettes de crevettes
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Des crevettes; De l'huile de pistache; Du citron vert; Huile d'olive; Du curry Indian; Poivre; 1L d'eau; 1 cube de bouillon d'épices; 20 cl de lait de coco; 250g de riz Arborio

Risotto exotique et ses brochettes de crevettes

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Par Prici du blog La cuisine et les voyages de Pripri

Délicieuse alliance du lait de coco et du curry

Ingrédients (4 personnes)

Des crevettes
De l'huile de pistache
Du citron vert
Huile d'olive
Du curry Indian
Poivre
1L d'eau
1 cube de bouillon d'épices
20 cl de lait de coco
250g de riz Arborio

Préparation

Préparation : 5min

Cuisson : 25min

1
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans un wok.
Ajouter le riz Arborio et mélanger jusqu'à ce que le riz soit translucide.
2
Verser ensuite le bouillon louche par louche jusqu'à ce que le riz soit cuit.
3
Une fois le riz cuit, ajouter le curry, la noix de coco et poivrer.
Bien mélanger.