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Risotto exotique et ses brochettes de crevettes
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Par Prici du blog La cuisine et les voyages de Pripri

Délicieuse alliance du lait de coco et du curry

Ingrédients (4 personnes)

  • crevette Des crevettes
  • De l'huile de pistache
  • Citron vert Du citron vert
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Du curry Indian
  • Poivre Poivre
  • Eau 1L d'eau
  • 1 cube de bouillon d'épices
  • Lait de coco 20 cl de lait de coco
  • Riz à risotto Arborio 250g de riz Arborio

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans un wok.
    Ajouter le riz Arborio et mélanger jusqu'à ce que le riz soit translucide.

  2. 2

    Verser ensuite le bouillon louche par louche jusqu'à ce que le riz soit cuit.

  3. 3

    Une fois le riz cuit, ajouter le curry, la noix de coco et poivrer.
    Bien mélanger.

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