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Risotto au saumon fumé et champignons
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3.8 / 5 27 avis
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Par Cécilia

un risotto super crémeux avec pleins de champignons qui s'associe parfaitement au saumon fumé

Ingrédients

2 personnes
  • Champignon1 barquette de champignons
  • Oignon1 oignon
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Saumon fumé100 g de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Riz175 g de riz
  • Bouillon de légumes1 l de bouillon de légumes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faites dorer l'oignon et le riz dans un peu d'huile, puis ajoutez louche par louche le bouillon de légume. Faites poeler les champignon et à feu doux la crème liquide. Quand le riz est cuit et qu'il a bu tout le bouillon de légume, ajoutez les champignons à la crème et le saumon fumé en morceaux. Faites cuire deux minutes et servez.

    Moi j'ai ajouté de la ciboulette fraiche.....

Conseils

Faites attention quand vous faites dorer le riz, il ne faut pas qu'il brule!

Nutrition

399kcal20% AR*
25.2 gprotéines51% AR*
41.3 gsucres16% AR*
17.9 gmatières grasses26% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes