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55min
Facile
Bon marché
Par BananaCake.fr
Une recette simple de riz au lait avec des oranges - vous pouvez aussi remplacer les oranges par un mélange mandarine-orange ou citron-orange pour plus de peps !
Ingrédients (6 personnes)
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20 cl de crème anglaise
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10 cl de jus d'orange
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40g d'écorces d'oranges confites
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125g de riz rond
- Zeste d'1/2 orange
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150g de sucre
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75cl de lait
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Pour le riz au lait
Faites bouillir le lait, 50g de sucre, et les zestes d'orange. A la première ébullition, ajoutez le riz et faites cuire pendant 30 mins environ en remuant régulièrement. Laissez le riz refroidir. Ajoutez ensuite les écorces d'oranges découpées en petits morceaux et la crème anglaise. Gardez au frais. - 2
Pour le caramel
Faites cuire 100g de sucre à sec dans une casserole. Lorsque que le caramel est prêt, déglacer avec 10 cl de jus d'orange. Faites refroidir.Dégustez le riz au lait avec du caramel et éventuellement quelques suprêmes d'orange.
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