Riz au lait au micro-ondes

Verser le lait dans un saladier, ajouter le zeste du citron, les graines de vanille (vous pouvez laisser la gousse infuser) et le sucre.

Faire bouillir le lait au micro-ondes pendant 20 minutes à puissance maximale (poser un couvercle sur le saladier pour ne pas que le mélange déborde). Lorsque le lait est à ébullition, ajouter le riz, mélanger et faire cuire 30 minutes à puissance maximale.