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Riz au lait facile
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Par Sylvie 48

un riz onctueux qui font dans la bouche

Ingrédients (6 personnes)

  • Oeuf1 œuf
  • sucre poudre selon votre gout
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel fin
  • Sucre vanillé1 sachet sucre vanillé ou vanille liquide
  • 1 verre et demi de riz rond (1er prix)
  • 1 L de lait cru

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Mettre à ébullition le lait avec la vanille, ensuite incorporer le riz et le sel et faire cuire à tout petit feu en remuant assez souvent pour que le riz ne colle pas au fond. Quand votre riz est bien cuit mettez le dans un saladier. Séparer le blanc du jaune d'oeuf et faites monter le blanc en neige. Incorporer le jaune d'oeuf à votre riz tiédit et pour finir ajouter délicatement les blanc battus en neige. Vous pouvez le mettre dans des ramequins si vous le désirez. Laisser refroidir et déguster.

Conseils

Surtout bien acheter du lait cru que l'on trouve au rayon beurre et yaourth, pas de lait brique ni bouteille. Et du riz en sachet plastique 1er prix.

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Idées de recettes