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35min
Facile
Budget moyen
Par Laura
Ingrédients
4 personnes
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15 cl de porto
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5 cl de jus d'orange
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10 cl de bouillon de veau
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2 gousses d'ail
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2 échalotes
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½ c. à c. de sel ou sel fin
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2 c. à s. d'huile
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600 g de filets de boeuf
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une poêle, mettre l'huile, saisir le rôti sur chaque face durant 5 minutes. Le déposer dans un plat allant au four.
- 2
Cuire la viande 20 minutes dans un four chauffé à 200°C.
- 3
Dans la poêle, faire revenir l'échalote émincée et l'ail pilé. Ajouter le porto, le jus d'orange et la sauce. Laisser épaissir. Servir la viande coupée finement, napper de sauce.
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