Le rôti de bœuf au four s’impose comme une solution efficace pour le repas du dimanche. Simple à préparer, cette pièce de viande s'adapte facilement aux préférences de chacun, que l'on apprécie une cuisson saignante ou plus à point. Accompagné d'oignons et délicatement parfumé à l'ail, le rosbif reste un plat sans chichis qui mise avant tout sur le produit. Servi avec des légumes ou des pommes de terre, il permet de nourrir une grande tablée sans effort superflu, tout en restant un classique de la cuisine familiale.
Ingrédients
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Matériel
Four traditionnel
Papier aluminium
Plat à gratin
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 210°C.
- 2
Piquez le rosbif avec une fourchette.
- 3
Glissez-y des lamelles d'ail.
- 4
Badigeonnez-le de beurre.
- 5
Placez le rosbif dans un plat allant au four.
- 6
Ajoutez l'ail restant.
- 7
Coupez les oignons en quartiers.
- 8
Ajoutez-les.
- 9
Versez 1/2 verre d'eau dans le plat.
- 10
Enfournez pour 30 min environ.
- 11
Arrosez de temps en temps avec le jus de cuisson.
- 12
A la sortie du four, recouvrez le plat de papier d'aluminium.
- 13
Laissez reposer 5 minutes avant de déguster.
Conseils
Si il vous reste du rosbif, vous pouvez le manger froid avec une bonne mayonnaise maison, c'est simple mais c'est un régal !
