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Rosbif au four
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Par Nilsou02

Une viande tendre que j'adore accompagner de pommes de terre sautées et de haricots verts.

Ingrédients

6 personnes
  • Rosbif1,2 kg de rosbif
  • Oignon2 oignons
  • Beurre50 g de beurre mou
  • Ail2 gousses d'ail
  • EauEau
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier aluminiumPapier aluminium
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 210°C.

  2. 2

    Piquez le rosbif et glissez-y des lamelles d'ail. Badigeonnez-le de beurre.

  3. 3

    Placez le rosbif dans un plat allant au four.
    Ajoutez l'ail restant, et les oignons coupés en quartiers. Versez 1/2 verre d'eau dans le plat.

  4. 4

    Enfournez pour 30 min de cuisson environ, à 210°C.
    Mouillez-le de temps à autres avec le jus de cuisson.

  5. 5

    A la sortie du four, recouvrez le plat de papier d'aluminimu et laissez reposer 5 minutes avant de déguster. La viande n'en sera que meilleure.

Conseils

Si il vous reste du rosbif, vous pouvez le manger froid avec une bonne mayonnaise maison, c'est simple mais c'est un régal !

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