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Rôti de pintade farcie au cidre
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4.2 / 5 17 avis
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Avatar de750g
Par 750g
 

Ingrédients

6 personnes
  • Pintade 1 pintade rôti farci
  • Pomme 3 pommes
  • Oignon grelot 300 g d'oignon grelot surgelés
  • Cidre 0,5 bouteille de cidre
  • Calvados 1 petit verre de calvados
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Thym Thym
  • Laurier Laurier
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Marmite Marmite

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire revenir le rôti avec l'huile.
  2. 2
    Quand il est doré, ajouter les oignons et flamber au calvados.
  3. 3
    Ajouter le cidre, le thym et le laurier.
  4. 4
    Eplucher et couper les pommes, les ajouter.
  5. 5
    Ajouter le sel le poivre et laisser mijoter 60 minutes.

Conseils

Servir avec des petites carottes et rosties.

Commentaires

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