Connexion

Rôti de porc à la bière, miel et moutarde

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (15 votes)
Photo par : didine1512

Je vous présente une recette de rôti de porc ultra savoureuse. Une viande moelleuse, une saveur subtile apporté par le miel et la bière, et surtout une recette qui prend quelques minutes de préparation mais qui saura vous régaler de façon incomparable.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 50 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 rôti de porc ( 800 gà 1 kg )
  • 33 cl de bière blonde
  • 1 oignon
  • 2 c à s de crème fraîche épaisse
  • 2 c à s de miel
  • 2 c à c de moutarde forte
  • 1 c à c de Maïzena (facultatif, pour épaissir la sauce)
  • Huile d'olive
  • 3 branches de thym
  • sel
  • poivre du moulin

Matériel

  • Cocotte-minute / Autocuiseur
  • Pinceau
  1. Étape 1 :

    Épluchez et émincez finement l'oignon. Dans une cocotte, versez 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez votre rôti de porc et saisissez-le sur toutes les faces, salez et poivrez.

    Ajoutez l'oignon émincé et faites le suer avec la viande. A l'aide d'un pinceau badigeonnez le rôti de porc avec la moutarde, faites cuire ainsi quelques minutes, ajoutez ensuite les 2 cuillères à soupe de miel sur le rôti en le retournant.

    Pour finir ajoutez la bière dans la cocotte et le thym, couvrez et laissez ainsi mijoter pendant 50 minutes.

  2. Étape 2 :

    Une fois le temps de cuisson terminé, retirez le rôti du feu, ajoutez les 2 cuillères à soupe de crème fraîche, la maïzena ( si vous souhaitez épaissir votre sauce ) remuez bien.

    Coupez votre rôti de porc en tranches et versez dessus un peu de sauce, vous pouvez accompagner votre plat de légumes vapeur par exemple. Bonne dégustation.

Rôti de porc à la bière, miel et moutarde

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1 rôti de porc ( 800 gà 1 kg )
  • 33 cl de bière blonde
  • 1 oignon
  • 2 c à s de crème fraîche épaisse
  • 2 c à s de miel
  • 2 c à c de moutarde forte
  • 1 c à c de Maïzena (facultatif, pour épaissir la sauce)
  • Huile d'olive
  • 3 branches de thym
  • sel
  • poivre du moulin

Etape 1 :

Épluchez et émincez finement l'oignon. Dans une cocotte, versez 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez votre rôti de porc et saisissez-le sur toutes les faces, salez et poivrez.

Ajoutez l'oignon émincé et faites le suer avec la viande. A l'aide d'un pinceau badigeonnez le rôti de porc avec la moutarde, faites cuire ainsi quelques minutes, ajoutez ensuite les 2 cuillères à soupe de miel sur le rôti en le retournant.

Pour finir ajoutez la bière dans la cocotte et le thym, couvrez et laissez ainsi mijoter pendant 50 minutes.

Etape 2 :

Une fois le temps de cuisson terminé, retirez le rôti du feu, ajoutez les 2 cuillères à soupe de crème fraîche, la maïzena ( si vous souhaitez épaissir votre sauce ) remuez bien.

Coupez votre rôti de porc en tranches et versez dessus un peu de sauce, vous pouvez accompagner votre plat de légumes vapeur par exemple. Bonne dégustation.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Délicieux. La viande est moins sèche que si elle avait été cuite au four. Mes invités ce sont régalé. J'ai accompagné le plat de tagliatelle.

Voir le commentaire

j"ai bien suivi la recette malheureusement ma viande était trop sec

Voir le commentaire