• Connexion
  • Inscription
Rôti de porc à la bière, miel et moutarde
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.7 / 5 15 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
d
Par Didine1512

Je vous présente une recette de rôti de porc ultra savoureuse. Une viande moelleuse, une saveur subtile apporté par le miel et la bière, et surtout une recette qui prend quelques minutes de préparation mais qui saura vous régaler de façon incomparable.

Ingrédients

4 personnes
  • Rôti de porc1 kg de rôti de porc
  • Bière blonde33 cl de bière blonde
  • Oignon1 oignon
  • Crème fraîche épaisse2 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • Miel2 c. à s. de miel
  • Moutarde forte2 c. à c. de moutarde forte
  • Fécule de maïs1 c. à c. de fécule de maïs Maïzena
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Thym3 branches de thym
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • Cocotte-minuteCocotte-minute
  • PinceauPinceau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Épluchez et émincez finement l'oignon. Dans une cocotte, versez 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez votre rôti de porc et saisissez-le sur toutes les faces, salez et poivrez.

    Ajoutez l'oignon émincé et faites le suer avec la viande. A l'aide d'un pinceau badigeonnez le rôti de porc avec la moutarde, faites cuire ainsi quelques minutes, ajoutez ensuite les 2 cuillères à soupe de miel sur le rôti en le retournant.

    Pour finir ajoutez la bière dans la cocotte et le thym, couvrez et laissez ainsi mijoter pendant 50 minutes.

  2. 2

    Une fois le temps de cuisson terminé, retirez le rôti du feu, ajoutez les 2 cuillères à soupe de crème fraîche, la maïzena ( si vous souhaitez épaissir votre sauce ) remuez bien.

    Coupez votre rôti de porc en tranches et versez dessus un peu de sauce, vous pouvez accompagner votre plat de légumes vapeur par exemple. Bonne dégustation.

Commentaires

Idées de recettes