1h 35min
Facile
Bon marché
Une belle recette de rôti en sauce
Ingrédients
4 personnes
800 g de rôti de porcRôti de Porc 100% Filet Fleury Michon 600 g de pommes de terre de primeur ou pommes de terre nouvelles 150 g de lardons 1 verre de porto 100 g d'olives noires 1 petite boîte de concentré de tomates 4 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à s. de paprika Sel ou sel fin Poivre
Matériel
Cocotte en fonte
Four traditionnel
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Peler et laver les pommes de terre.
Mettre l'huile d'olive à chauffer dans une cocotte. Faire dorer le rôti sur toutes ses faces. Saler, poivrer puis ajouter le paprika, le concentré de tomates, les pommes de terre, les olives et les lardons. Mouiller avec le porto et ajouter un verre d'eau.
Couvrir et cuire 1h15 à feu doux.