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Rôti de porc au cidre facile
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3.5 / 5 4 avis
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J
Par Johann

Recette savoureuse et onctueuse

Ingrédients

3 personnes
  • Fécule de maïs1 c. à s. de fécule de maïs
  • Beurre20 g de beurre
  • Huile1 c. à s. d'huile
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Crème fraîche10 cl de crème fraîche
  • Thym1 c. à c. de thym
  • Champignon de Paris1 petite boîte de champignons de Paris
  • Échalote2 échalotes (grosses)
  • Lardon100 g de lardons
  • Cidre brut75 cl de cidre brut
  • Rôti de porc600 g de rôti de porc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    -mettre le beurre et l huile dans une cocotte et y faire dorer le roti sur toute les faces, saler, poivrer.

  2. 2

    -sortir le rôti et mettre les échalotes à fondre dans la cocotte, pendant ce temps faire revenir les lardons dans une poele et les mettre sur un essui tout pour absorber le gras.

  3. 3

    -quand les échalotte sont translucides, remettre le rôti et ajouter les lardons et les champignons dans la cocotte.

  4. 4

    -ajouter le thym et remuer bien le tout, ensuite ajouter les 75 cl de cidre brut.

  5. 5

    -laisser mijoter l ensemble 1h30 à feu doux a couvert en retournant de temps en temps le rôti.

  6. 6
    • au bout d 1h30 ouvrer le couvercle pendant 20 min pour laisser le jus diminuer un peu.
  7. 7

    -enfin melangez la creme et la maizena dans un bol puis versez la mixture dans la cocotte et remuez bien,laisser encore 2 min sur le feu et dégustez bon appetit !

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