Recette savoureuse et onctueuse
Ingrédients
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1 c. à s. de fécule de maïs
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20 g de beurre
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1 c. à s. d'huile
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Sel ou sel fin
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Poivre
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10 cl de crème fraîche
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1 c. à c. de thym
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1 petite boîte de champignons de Paris
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2 échalotes (grosses)
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100 g de lardons
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75 cl de cidre brut
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600 g de rôti de porc
Préparation
- 1
-mettre le beurre et l huile dans une cocotte et y faire dorer le roti sur toute les faces, saler, poivrer.
- 2
-sortir le rôti et mettre les échalotes à fondre dans la cocotte, pendant ce temps faire revenir les lardons dans une poele et les mettre sur un essui tout pour absorber le gras.
- 3
-quand les échalotte sont translucides, remettre le rôti et ajouter les lardons et les champignons dans la cocotte.
- 4
-ajouter le thym et remuer bien le tout, ensuite ajouter les 75 cl de cidre brut.
- 5
-laisser mijoter l ensemble 1h30 à feu doux a couvert en retournant de temps en temps le rôti.
- 6
- au bout d 1h30 ouvrer le couvercle pendant 20 min pour laisser le jus diminuer un peu.
- 7
-enfin melangez la creme et la maizena dans un bol puis versez la mixture dans la cocotte et remuez bien,laisser encore 2 min sur le feu et dégustez bon appetit !
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