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Rôti de porc au romarin
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Rôti de porc au romarin - sylvieydYRôti de porc au romarin - sylvieydY@ SylvieydY
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L
Par La vie de choupette

Romarin et porc un duo parfait !

Ingrédients (6 personnes)

  • Thymthym
  • vin blan sec
  • Courgettecourgettes
  • Tomate cerisetomates cerises
  • Romarinromarin
  • Laurierlaurier
  • Oignonoignon
  • Tomatetomates
  • Pomme de terrepommes de terre
  • Ailail
  • Rôti de porc1 rôti de porc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Salez, poivrez 1 rôti de porc dans la palette d'1,5 kg. Placez-le dans un plat à rôtir avec 15 cl d'eau. Cuisez 45 min dans le four préchauffé à th.6 (180°C).

    Émincez un oignon, concassez 3 tomates. Pelez 800 g de pommes de terre à chair ferme et coupez-les en quartiers.

  2. 2

    Ajoutez l'oignon et les tomates autour de la viande, avec 2 gousses d'ail, 1 feuille de laurier, 1 brin de romarin, du thym. Versez 10cl de vin blanc sec et cuisez encore 45min.

    Tournez la viande, placez les pommes de terre et faites cuire 15 min.

  3. 3

    Ajoutez 500 g de courgettes taillées en tronçons et 1 barquette de tomates cerises. Terminez la cuisson 30 min.

    Laissez reposer 15 min avant de couper la viande.

    Servez avec les légumes qui ont confit dans le jus de cuisson.

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