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Rôti de porc braisé au lait

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Photo par : Le Porc

Un rôti très tendre


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 105 min

Ingrédients

6 personnes
  • 800 g de rôti de porc
  • 600 g de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 2 c. à s. d'huile
  • 1 l de lait
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
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Matériel

  • Cocotte en fonte
  1. Étape 1 :

    Faire saisir dans l'huile le rôti de porc, dans une cocotte, sur toutes ses faces.
    Ajouter l'oignon émincé. Le laisser fondre, saler, poivrer puis ajouter le lait.

  2. Étape 2 :

    Porter à ébullition, couvrir la cocotte, laisser mijoter 1h sur feu doux en retournant le rôti de temps en temps.
    Ajouter les pommes de terre dans la cocotte, remettre à mijoter 45 min.

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