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Rôti de porc braisé au lait
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Rôti de porc braisé au lait - Photo par Le PorcRôti de porc braisé au lait - Photo par Le Porc @ Le Porc
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Par Le Porc

Un rôti très tendre

Ingrédients

6 personnes
  • Rôti de porc 800 g de rôti de porc
  • Pomme de terre 600 g de pommes de terre
  • Oignon 1 oignon
  • Huile 2 c. à s. d'huile
  • Lait 1 l de lait
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Cocotte en fonte Cocotte en fonte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire saisir dans l'huile le rôti de porc, dans une cocotte, sur toutes ses faces.
    Ajouter l'oignon émincé. Le laisser fondre, saler, poivrer puis ajouter le lait.

  2. 2

    Porter à ébullition, couvrir la cocotte, laisser mijoter 1h sur feu doux en retournant le rôti de temps en temps.
    Ajouter les pommes de terre dans la cocotte, remettre à mijoter 45 min.

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