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Rôti de porc créole
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Par Communauté 750g
Un plat simple et rapide à réaliser pour voyager à la Réunion.

Ingrédients

6 personnes
  • Rôti de porc1,5 kg de rôti de porc
  • Ail5 gousses d'ail
  • Oignon3 oignons (gros)
  • Clou de girofle5 clous de girofle
  • Huile4 c. à s. d'huile
  • Sel ou sel fin1 c. à s. de sel ou sel fin
  • Grain de poivre1 c. à c. de grains de poivre

Matériel

  • MarmiteMarmite

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites chauffer l'huile à feu vif dans votre marmite. Faites dorer le rôti de porc sur toutes ses faces.

  3. 2

    Ajoutez les oignons coupés en quatre, les gousses d'ail entières, les clous de girofle, les grains de poivre et le sel.

  4. 3

    Mouillez complètement le rôti avec de l'eau. Couvrez la marmite et laissez cuire à feu moyen, jusqu'à réduction complète de l'eau.

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