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Rôti de porc sauce moutarde et miel
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Rôti de porc sauce moutarde et miel - Photo par dethye ericRôti de porc sauce moutarde et miel - Photo par dethye eric@ Dethye eric
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Par Dethye eric

C'est un mélange succulent d'arômes !

Ingrédients (4 personnes)

  • Moutarde3 càs de moutarde
  • Thym1 càs de thym
  • Sel " poivre du moulin
  • Miel2 càs de miel
  • Pain1 tranche de pain
  • MoutardeMoutarde
  • Oignon2 beaux oignons
  • Ail2 gousses d'ail
  • Bouillon de poule½ l de bouillon de poule
  • 1 kg rôti de porc au jambon

Préparation

Préparation :
  1. Mettre le miel - moutarde - thym - sel - poivre et l'ail haché dans un bol et mélanger le tout.
    Graisser une cocotte avec du beurre et couper les oignons en rondelles par-dessus, badigeonner le rôti avec le mélange et le poser sur les oignons. Verser sur le lit d'oignon le bouillon de poule, prendre la tartine et enduire les deux face de moutarde et poser à coté du rôti, lancer la cuisson sur la taque et dès que ça bouillonne placer la cocotte avec son couvercle dans un four préchauffé à 180° pendant 1 heure, ensuite enlever le couvercle et laisser rôtir pendant ½ heure.

Conseils

PS : piquer le rôti avec un cure dent, s'il rentre facilement c'est que la cuisson est à point, sinon réajuster.

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