1h 5min
Très facile
Bon marché
Un rôti de veau aux notes sucrées salées à servir avec un riz blanc
Ingrédients (4 personnes)
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1 petit verre de vin rouge corsé
- 1 cub or
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thym
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miel
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1 poignée de raisins blanc secs
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oignon
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huile d'olive
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6 figues fraîches
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1 rôti de veau En direct des producteurs sur
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire revenir le rôti dans une cocotte en fonte avec une cuillère à soupe d'huile d'olive puis réserver.
- 2
Émincer l'oignon et le faire dorer. Mouiller avec le vin. Après évaporation, ajouter la moitié du cub or et un verre d'eau. Badigeonner le rôti de miel puis le placer dans la cocotte.
- 3
Ajouter les figues coupées en deux, la poignée de raisin, un peu de thym, sel, poivre et deux verres d'eau. Laisser mijoter environs 45 min.
Découper et servir avec un riz blanc parfumé au thym.
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