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Rôti de viande hachée farci
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3.7 / 5 22 avis
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Avatar de 750g
Par 750g

Ma belle mère le faisait aux oeufs durs. Moi, j'ai essayé au riz et c'était super bon !

Ingrédients (4 personnes)

  • Champignon 100 g de Champignons (j'ai mis des champignons de Paris et des trompettes de la mort, mais pas obligé)
  • Gruyère rapé 75 g de gruyère râpé
  • 50 g de mie de pain rassie et émiettée
  • Riz 150 g de riz
  • Sel, poivre pour la viande
  • 1 gousse d'ail hachée fin
  • 1 oignon ciselé fin
  • Persil 1/4 de botte de persil haché
  • Environ 500 g de viande hachée (bœuf)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Cuire le riz et attendre qu'il refroidisse.
    Mettre les champignons, le gruyère et mélanger.
  2. 2
    Pendant ce temps, mélanger la viande avec l'ail, l'oignon, le persil et la mie de pain.
     
     
     
  3. 3
    Sur un alu beurré, placer  la moitié de la viande en rectangle,  mettre le riz en forme de boudin que vous placerez au centre du rectangle de viande. 
    Poser le reste de la viande sur la préparation.
    Refermer le papier d'aluminium.

     
  4. 4

    Mettre au four à 170°C environ 30 minutes.

Conseils

J 'ai rajouté un peu de beurre d'escargot dessus en mettant au four pour faire un peu de sauce sinon je savais pas quoi faire comme sauce. Le pain garde le jus dans la viande.

Commentaires

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