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Rôti de viande hachée farci
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Par 750g

Ma belle mère le faisait aux oeufs durs. Moi, j'ai essayé au riz et c'était super bon !

Ingrédients

4 personnes
  • Viande hachée500 g de viande hachée
  • Champignon100 g de champignons au choix
  • Gruyère râpé75 g de gruyère râpé
  • Mie de pain50 g de mie de pain rassie et émiettée
  • Oignon1 oignon ciselé fin
  • Ail1 gousse d'ail hachée fin
  • Riz150 g de riz
  • Persil¼ botte de persil haché
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Cuire le riz et attendre qu'il refroidisse.
    Mettre les champignons, le gruyère et mélanger.
  2. 2
    Pendant ce temps, mélanger la viande avec l'ail, l'oignon, le persil et la mie de pain.
     
     
     
  3. 3
    Sur un alu beurré, placer  la moitié de la viande en rectangle,  mettre le riz en forme de boudin que vous placerez au centre du rectangle de viande. 
    Poser le reste de la viande sur la préparation.
    Refermer le papier d'aluminium.

     
  4. 4

    Mettre au four à 170°C environ 30 minutes.

Conseils

J 'ai rajouté un peu de beurre d'escargot dessus en mettant au four pour faire un peu de sauce sinon je savais pas quoi faire comme sauce. Le pain garde le jus dans la viande.

Commentaires

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