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Rouelle au four
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3.9 / 5 266 avis
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Par Le corre laurent

Un plat simple à faire et très savoureux.

Ingrédients

5 personnes
  • Rouelle de porc1 rouelle de rouelles de porc
  • Pomme de terre400 g de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Ail1 gousse d'ail
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • ThymThym
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Dans une lèchefrite, mettre la rouelle de porc.
    La saler, la poivrer. 
    Mettre du thym et des gousses d'ail non épluchées.
    Enfourner 1h30 à 170°C.
  2. 2
    A mi-cuisson, retourner la viande.
    Couper les pommes de terre en 4. 
    Les disposer autour de la rouelle dans la lèchefrite et les arroser d'huile d'olive.
    Poursuivre la cuisson.

Conseils

Comptez 1.2 kg à 1.5kg pour une rouelle de porc. 

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