Rouelle de porc à l'orange en cocotte

Prechauffer le four a 140°C.

Eplucher les oranges et les detailler en quartiers grossiers.
Eplucher et émincer les oignons grossiérement.

Dans la cocotte, faire chauffer deux noix de beurre, saisir la rouelle des deux cotés a feu moderé 5min, la reserver puis faire suer les oignons et mettre la moitié des oranges.

Puis mettre la rouelle de porc couvrir celle-ci avec le reste des oranges avec les deux gousses de cardamone saler et ajouter le jus d'orange et le vin. Fermer la cocotte et enfournez la.

Cuire à 140°C pendant 3 heures et servez-la en la dressant sur un plat entourée des oragnes et oignons.