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Roulade de poulet
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C
Par Catalina L

C'est succulent...... Vous pouvez les servir en plat principal avec une garniture comme salade de pommes de terre.

Ingrédients

6 personnes
  • Blanc de poulet3 blancs de poulet
  • Beurre40 g de beurre
  • Ail2 gousses d'ail
  • Persil½ botte de persil
  • Gruyère râpé100 g de gruyère râpé
  • Tomate cerise3 tomates cerise
  • Paprika douxPaprika doux
  • Beurre2 c. à s. de beurre
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • Ficelle alimentaire

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher les gousses d'ail. Hacher le persil, l'ail et mélanger avec le beurre. Salez et diviser le mélange obtenu en 3.

    Ouvrir et aplatir les blancs de poulet. Salez et poivrez.

    Garnir chaque poitrine de poulet avec le mélange beurre-ail-persil, gruyère râpé et une tomate cerise coupée en 2.

  2. 2

    Les rouler et les faire maintenir à l'aide de ficelle de cuisine.

    Ajouter par dessus le paprika douce.

    Faire fondre le beurre dans une poêle, y faire dorer les blancs de poulet de tous côtés, temps de 10 minutes.

  3. 3

    Mettez-les au four pour 15 minutes à 210°C en les arrosant de temps en temps avec leur jus.

  4. 4

    Enlevez la ficelle et coupez les en tranches- c'est succulent......

    Vous pouvez les servir en plat principal avec une garniture comme salade de pommes de terre.

    Quand les roulades sont bien froides, on peut couper des tranches plus fines et les servir en entrée avec une salade verte.

Conseils

Bon appétit !

Commentaires

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