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Roulades de saumon aux asperges et au chèvre
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Par Communauté 750g

Ce plat ce mange très bien pour une entrée. Les asperges, le saumon et le fromage de chèvre se marient très bien!

Ingrédients (2 personnes)

  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • PoivrePoivre
  • Crevette rose100 gr de crevettes roses
  • Fromage de chèvre200 gr de fromage de chèvre
  • Saumon fumé4 tranches de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 1 bocal de petites d'asperges

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180° C.

  2. 2
    Egoutter les asperges en récupérant le jus.

  3. 3
    Répartissez les asperges en petits fagots sur les tranches de saumon et refermez celles-ci en roulades.
    Disposez-les dans un plat allant au four.

  4. 4

    Versez 4 cuillères à soupes de jus d'asperges dans un bol.
    A l'aide d'une fourchette, écrasez-y le fromage de chèvre.

  5. 5

    Ajoutez la crème et le poivre, sans saler.
    Fouettez le tout pour obtenir une sauce onctueuse.
    Ajoutez-y les crevettes.

  6. 6

    Nappez les roulades de cette sauce, enfournez et faites cuire 20 mn.

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