Eplucher l'ail. Mélanger le chèvre, le pesto et vérifier l'assaisonnement. Etaler la préparation sur les tranches de jambon. Rouler les tranches de jambon dans un film étirable pour former un petit boudin. Réserver au congélateur 1 h avant de le découper. Toaster les tranches de pain puis les gratter légèrement d'ail. Découper des médaillons dans les boudins de jambon. Disposer une feuille de basilic sur le toast. Poser les médaillons et agrémenter de pignons de pin.