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Roulé de poulet champêtre
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Roulé de poulet champêtre
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H
 Par Héléna Maggiore

Recette très simple, rapide à effectuer et à la portée de tous.

Bon appétit !

Ingrédients (6 personnes)

  • Ailail
  • Persilpersil
  • Oeuf4 œufs
  • Chapelurepanure
  • 1 kg de champignons forestiers
  • Filet de poulet6 filets de poulet coupés fin

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Etaler les filets de poulets sur un torchon.
    Faire revenir les champignons à l'ail et au persil (5 minute).
    Mettre le tout au milieu du filet de poulet.
    Le rouler, attacher avec un cure dent.
    Paner le tout.
    Passer à la poêle 15 minutes.

Conseils

Servir chaud accompagné d'une salade de roquette citronnée.

Commentaires
Communauté 750g
trés bonne recette
Communauté 750g
j'ai juste modifié quelque peu la recette en ne pannant(?) pas les escalopes et en faisant une sauce a la crème avec les champignons pour en napper les escalopes.
Communauté 750g
logiquement on trempe les poulets dans les oeufs battus avant de les passer dans la panure (pour que ca tienne)
Communauté 750g
ou met-on les oeufs ?
Communauté 750g
Excellente cette recette facile et rapide à réaliser. Ne pas oublier de retourner les filets de poulet et d'adapter la cuisson selon l'épaisseur de la viande. Ce sont peut-être des choses bidon pour la plupart mais peut-être pas pour celles et ceux qui débutent en cuisine tout comme moi !!
Communauté 750g
Tres bon et tres simple