Par
Chef Damien
| Chef cuisinierCette recette est tellement simple que les amateurs de chocolat vont vous la réclamer très souvent ! Tout d'abord, vous allez faire cuire à blanc une pâte sablée pendant au moins 30 minutes. Si vous avez le temps, vous pouvez faire la pâte vous-même, sinon vous pouvez prendre celle du commerce. Ensuite, vous devez faire fondre au bain-marie, mais si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser votre micro-ondes. Enfin, une fois fondu, mélangez le chocolat avec des œufs mais aussi de la crème liquide. Avec une spatule, vous allez lisser le fond de tarte puis enfourner pendant au moins un quart d'heure. Pour donner du goût à cette tarte chocolatée, vous pouvez la parfumer avec des épices, des écorces d'agrumes, des amandes effilées ou bien de la vanille.
Ingrédients
Pour la pâte
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Pour la garniture
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Matériel
Casserole
Four à micro-ondes
Four traditionnel
Maryse
Moule à manqué ou rond
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Préparation
- 1
Garnissez un moule rond avec la pâte sablée.
- 2
Faites-la cuire à blanc (sans garniture) à 170°C de 30 à 35 minutes.
- 3
Faites fondre le chocolat au four à micro-ondes ou au bain-marie.
- 4
Quand les 3/4 sont fondus, lissez hors du feu.
- 5
Ajoutez les œufs au chocolat.
- 6
Mélangez bien.
- 7
Ajoutez la crème liquide au mélange.
- 8
Mélangez bien.
- 9
Versez la crème au chocolat sur le fond de tarte.
- 10
Avec une spatule, lissez la surface.
- 11
Enfournez toujours à 170°C ou Th.6 pendant une quinzaine de minutes.
- 12
Dégustez-la à peine tiède.
Le conseil de Chef Damien
Vous pouvez accompagner votre tarte au chocolat de crème chantilly ou d'une boule de glace vanille.
