Une recette très simple et ultra bonne que vous pourrez facilement réaliser avec vos enfants pour le goûter du mercredi. Ils vont adorer.
Tarte au chocolat
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Ingrédients
6 personnes
Pour la pâte
- 1 pâte sablée
Pour la garniture
- 500 g de crème fraîche liquide
- 300 g de chocolat pâtissier
- 2 oeufs
Matériel
- Casserole
- Four à micro-ondes
- Four traditionnel
- Plaque de cuisson pour four
-
Étape 1 :
Préchauffez le four à 170°C ou Th.6.
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Étape 2 :
Faites cuire la pâte à tarte sans garniture 30 à 35 minutes. Laissez le four en fonctionnement pour la cuisson de la tarte garnie.
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Étape 3 :
Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. L'essentiel est de ne pas trop le chauffer pour ne pas le rendre granuleux. Ajoutez les oeufs au chocolat. Mélangez bien. Ajoutez la crème fraîche au mélange et incorporez-la. Le mélange épaissit car le chocolat est encore un peu chaud.
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Étape 4 :
Versez la crème au chocolat sur le fond de tarte. Egalisez un peu la garniture.
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Étape 5 :
Enfournez à 170°C ou Th.6 pour une quinzaine de minutes. Dégustez-la à peine tiède.
Conseils
Pour réaliser vous-même votre pâte sablée, suivez les conseils de cette vidéo : Pâte sablée maison Vous pouvez accompagner votre tarte au chocolat de crème chantilly ou d'une boule de glace vanille. Vous pouvez parfumer votre tarte avec des épices, des écorces d'agrumes, de la vanille. Retrouvez la recette en vidéo : Tarte au chocolat
Pour ma part il aura fallut 35min à mon four pour que la crème au chocolat soit cuite. Le mélange ne sait pas du tout épaissi avant de le couler. Ajouté au 35min de précuisson de la pâte seule, une catastrophe la pâte était beaucoup trop cuite. La prochaine fois je ferais juste 10/15min pour la pâte seule.