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Tarte au chocolat
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4.2 / 5 215 avis
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Une recette très simple et ultra bonne que vous pourrez facilement réaliser avec vos enfants pour le goûter du mercredi. Ils vont adorer.

Ingrédients

6 personnes

Pour la pâte

  • Pâte sablée1 pâte sablée

Pour la garniture

  • Crème liquide500 g de crème liquide
  • Chocolat noir pâtissier300 g de chocolat noir pâtissier
  • Oeuf2 oeufs

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four à micro-ondesFour à micro-ondes
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Garnissez un moule avec la pâte sablés et faites-la cuire à blanc (sans garniture) à 170°C de 30 à 35 minutes. Adaptez le temps de cuisson selon votre four, certains ne nécessitent qu'une vingtaine de minutes.

    Laissez le four en route pour la cuisson de la tarte garnie.

  3. 2

    Faites fondre le chocolat au four à micro-ondes ou au bain-marie.

    Quand les 3/4 sont fondus, lissez hors du feu.

    Ajoutez les oeufs au chocolat et mélangez bien.

    Ajoutez la crème liquide au mélange et mélangez bien. La mélange va épaissir car le chocolat est encore un peu chaud.

  5. 3

    Versez la crème au chocolat sur le fond de tarte, lissez la surface puis enfournez toujours à 170°C ou Th.6 pendant une quinzaine de minutes. Le mélange doit être pris.

    Dégustez-la à peine tiède.

Le conseil de Chef Damien

Pour réaliser vous-même votre pâte sablée, suivez les conseils de cette vidéo : Pâte sablée maison

Vous pouvez accompagner votre tarte au chocolat de crème chantilly ou d'une boule de glace vanille.

Vous pouvez parfumer votre tarte avec des épices, des écorces d'agrumes, de la vanille.

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