Name: Tarte au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 pâte sablée; 500 g de crème fraîche liquide; 300 g de chocolat pâtissier; 2 oeufs

Tarte au chocolat

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Par Chef Damien

Une recette très simple et ultra bonne que vous pourrez facilement réaliser avec vos enfants pour le goûter du mercredi. Ils vont adorer.

Ingrédients

6 personnes

Pour la pâte

1 pâte sablée

Pour la garniture

500 g de crème fraîche liquide
300 g de chocolat pâtissier
2 oeufs

Matériel

Casserole
Four à micro-ondes
Four traditionnel
Plaque de cuisson pour four

Préparation

Préparation : 15min

Cuisson : 45min

1
Préchauffez le four à 170°C ou Th.6.
2
Faites cuire la pâte à tarte sans garniture 30 à 35 minutes. Laissez le four en fonctionnement pour la cuisson de la tarte garnie.
3
Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. L'essentiel est de ne pas trop le chauffer pour ne pas le rendre granuleux. Ajoutez les oeufs au chocolat. Mélangez bien. Ajoutez la crème fraîche au mélange et incorporez-la. Le mélange épaissit car le chocolat est encore un peu chaud.
4
Versez la crème au chocolat sur le fond de tarte. Egalisez un peu la garniture.
5
Enfournez à 170°C ou Th.6 pour une quinzaine de minutes. Dégustez-la à peine tiède.

Conseils

Pour réaliser vous-même votre pâte sablée, suivez les conseils de cette vidéo : Pâte sablée maison Vous pouvez accompagner votre tarte au chocolat de crème chantilly ou d'une boule de glace vanille. Vous pouvez parfumer votre tarte avec des épices, des écorces d'agrumes, de la vanille. Retrouvez la recette en vidéo : Tarte au chocolat

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