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Roule Koft 1

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Photo par : NPrice

Un boudin de viande hachée aux légumes


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Poivre
  • Un tout petit peu de poivron rouge (chili)
  • Sel
  • Un œuf (separer jaune au blanc)
  • Un peu de fromage râpé (ex. cheddar)
  • 1 tranches de pain de mie
  • 1/2 c à c grains de coriandre moulus
  • 1/2 c à c gingembre
  • 1 petit oignon hache
  • 250g viande hachee
  • Un peu de persil hache
  • 1/2 c à c cumin
  • 1/2 c à c paprika
  • 150g des legumes au choix en des et cuite a la vapeur ou au four
  1. Étape 1 :

    Tremper le pain dans l'eau et essorer
    puis melanger tous les ingredients sauf l'oeuf
    Bien melanger à l'aide d'un robot (food processor) ou avec les mains et bien malaxer. la viande passera entre les doigts

  2. Étape 2 :

    Ajouter un jaune d'oeuf et malaxer encore

  3. Étape 3 :

    Puis étaler la viande sur un papier aluminium beurre' et faites un rectangle d'un cm d'epaisseur.

  4. Étape 4 :

    Nappez au fromage râpé et ajouter les légumes

  5. Étape 5 :

    Puis rouler à l'aide du papier aluminium

  6. Étape 6 :

    Bien envelopper au papier aluminium et Cuire au four 200°C pendant 40 min.

  7. Étape 7 :

    Enlever le papier aluminum et badigeonner la viande avec le blanc doeuf et mettre de nouveau au four pour faire dorer.

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