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Rouleau d"épinards, jambon ibérique et Emmentaler AOC suisse

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Photo par : Les fromages de Suisse

Recette ludique et délicieuse, pour lutter contre le 'blues' de la rentrée !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (5 personnes)

  • Papier sulfurisé
  • Sel et poivre
  • 200g d'Emmentaler AOC suisse coupé en très fines lamelles
  • 300g d'épinards sautés dans de l'huile d'olive
  • 100g de jambon ibérique coupé en très fines lamelles
  1. Étape 1 :

    Préparation des épinards
    Laver, égoutter et saler les épinards dans une casserole, mettre un fond d'huile d'olive, et placer sur un feu vif rajouter les épinards.
    Remuer avec une spatule en bois pendant 2 minutes.
    La préparation est prête.
  2. Étape 2 :

    Etaler le papier sulfurisé. Sur ce papier, étaler une tranche de jambon ibérique. Placer une fine couche d'Emmentaler AOC suisse sur la tranche de jambon ibérique, puis une fine couche d'épinard sur la tranche d'Emmentaler AOC suisse. Finir avec une tranche d'Emmentaler AOC suisse. Replier chaque extrémité du papier sulfurisé pour éviter que le fromage ne coule pendant la cuisson.

  3. Étape 3 :

    Cuire au four pendant 10minutes, à 150° C. Couper le rouleau en portions de 2 cm. Servir.

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