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Rouleaux de poireaux au jambon
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Par Hestel

Ou comment faire manger des poireaux aux enfants

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Fromage râpéFromage râpé
  • Crème fraîche25 cl de crème fraîche
  • Jambon blanc4 tranches de jambon blanc
  • Blanc de poireau4 blanc de poireau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 220°C (th 7).
    Laver les poireaux et les couper à la longeur des tranches de jambon. Les blanchir 5 min dans de l'eau salée.

  2. 2

    Pendant ce temps beurrer un plat à gratin. Assaisonner la crême fraîche avec le sel, poivre et la muscade.
    Egoutter les poireaux et les enrouler d'une tranche de jambon chacun.

  3. 3

    Placer les rouleaux dans le plat et les napper avec la crême fraîche. Saupoudrer de fromage râpé. Enfourner pour 20 min. Servir accompagné de Boulgour.

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