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Rouleaux de poulet et champignons
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Rouleaux de poulet et champignons - Photo par Communauté 750gRouleaux de poulet et champignons - Photo par Communauté 750g@ Communauté 750g
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Par Marine

Recette idéale pour des repas familiaux et dominicales

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olivehuile d'olive
  • Sel ou sel finsel
  • Poivrepoivre
  • Persilpersil haché
  • Ailail
  • champignons coupés
  • Asperge verteasperges vertes
  • Échaloteéchalotes
  • Blanc de pouletblancs de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencez par le blanc de poulet; il faut l'aplatir entre deux feuilles de films transparents avec un rouleau de cuisine.
    Choisissez vos champignons préférés et coupez-les en cubes de 3 cm.

  2. 2

    Pour faire ressortir tous les arômes, il faut rajouter de l'ail, des échalotes et du persil - hachés. Si vous appréciez l'ail, mettez-en plus. Si vous aimez les champignons, préparez-en plus.
    Mettez les champignons sur un plateau avec un peu d'huile d'olive sur une chaleur haute et cuisez-les environ deux minutes, en mélangeant régulièrement.

  3. 3

    Puis, baissez la chaleur, ajoutez le persil et laissez cuire encore deux minutes.
    Ajoutez ce mélange au poulet et roulez le tout dans du film plastique.

  4. 4

    Cuisez ce rouleau à la vapeur pendant 15 à 20 minutes.
    Pendant la cuisson, versez un peu d'huile d'olive dans une poêle et mettez-y les asperges.

  5. 5

    Déroulez le poulet et versez le tout dans la poêle avec les asperges.
    Délicatement coupez le poulet comme vous le souhaitez et servez avec les asperges.

Conseils

Accord vin :
Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre

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