Pour un apéritif gourmand avec une préparation facile, voilà nos sablés apéritifs au comté et rôti de porc Fleury Michon ! Un des avantages de ces sablés ? On peut les préparer rapidement le jour J, juste avant de recevoir, ou bien quelques jours à l'avance en les conservant dans une boîte à biscuits en métal hermétiquement fermée. Régalez-vous avec ces délicieux sablés !
Ingrédients
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Matériel
Four traditionnel
Grille de refroidissement
Papier cuisson
Plaque de cuisson pour four
Saladier
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C. Versez la farine dans un saladier, ajoutez la levure, mélangez.
- 2
Coupez le rôti de porc Fleury Michon en petits dés, versez-les dans la farine.
- 3
Ajoutez le comté râpé, mélangez le tout.
- 4
Cassez l'œuf au dessus de la préparation, ajoutez le beurre fondu.
- 5
Malaxez rapidement le tout du bout des doigts afin d’obtenir une pâte grossière.
- 6
Ensuite, formez des boulettes de la taille d’une grosse noix.
- 7
Déposez les boulettes au fur et à mesure sur la lèchefrite du four, avec du papier sulfurisé en dessous.
- 8
Avec la paume de votre main, écrasez légèrement les boulettes, afin de former les sablés.
- 9
Enfournez et faites cuire les sablés pendant 10 minutes. A la sortie du four, les bords des sablés doivent être cuits et le dessus encore moelleux.
- 10
Transférez les sablés sur une grille. Faites-les refroidir complètement avant de les déguster.
Conseils
Vous pouvez remplacer le comté par un autre fromage râpé, selon votre goût et vos préférences.
