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Salade composée au selle-sur-cher
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@ Laurenvo
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L
Par Laurencem du blog Ma cuisine à Epices

Le selle-sur-cher donne une belle saveur à cette salade composée.

Ingrédients (2 personnes)

  • Vinaigre de noix1 c à c de vinaigre de noix (maille)
  • Huile d'olive3 c à s d'huile d'olive
  • 1 tour de poivre noir du moulin
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Moutarde1 c à c bombée de moutarde
  • Pain de campagne2 tranches de pain de campagne
  • Tomate cerise2 tomates cerises
  • Carotte1 carotte
  • Noix10 noix
  • Oeuf2 œufs
  • 1/2 selle-sur-cher
  • 1 poignée de salade rouge

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les oeufs 8 minutes, laisser refroidir, couper en lamelles
    nettoyer, laver, essorer la salade. Peler, laver, essuyer, râper la carotte
    laver, essuyer, couper en 2 les tomates.

  3. 2

    Concasser les noix dans une grande assiette creuse disposer la salade parsemer de carotte, noix, fromage, tomates passer au gril le pain et disposer sur la salade et mettre tranchettes de fromage dessus, sauce moutarde, dans un petit bol, mettre la moutarde sel, poivre, vinaigre.

  5. 3

    Incorporer tout en remuant l'huile d'olive pour faire comme une mayonnaise.

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