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Salade de chou rouge à l'asiatique
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Par Audrey bureau

Une recette toute simple mais pleine de saveurs.

Ingrédients

4 personnes
  • Chou rouge0,5 chou rouge
  • Vinaigre de riz ou vinaigre japonais1 c. à s. de vinaigre de riz ou vinaigre japonais
  • Graine de sésame au wasabi ou graines sésame doré
  • Mirin2 mirin
  • Huile de sésame grillé2 c. à s. d'huile de sésame grillé
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • MandolineMandoline
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Émincez le chou rouge très finement au couteau ou à la mandoline.

  2. 2

    Préparez la vinaigrette avec l'huile de sésame, le mirin et le vinaigre de riz.

  3. 3

    Dans un saladier mélangez le chou émincé et la vinaigrette, rectifiez l'assaisonnement avec le sel et le poivre. Saupoudrez de graines de sésame au wasabi. Dégustez !

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