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Salade composée du Nord
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Salade composée du Nord - Photo par Mon PrimeurSalade composée du Nord - Photo par Mon Primeur@ Mon Primeur
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Par Mon Primeur

Une entrée typiquement du Nord !

Ingrédients

1 personne
  • VinaigretteVinaigrette
  • Persil platPersil plat
  • Pomme0,5 pomme
  • Panais20 g de panais
  • Betterave20 g de betteraves rouge crue
  • Endive1 endive

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Couper la partie supérieure des endives (3 cm environ). Débiter le reste des endives en tronçons d'1 cm, y ajouter la betterave rouge pelée et râpée finement tout comme le panais et la pomme.

  2. 2

    Terminer cette salade composée par un assaisonnement vinaigrette de votre choix et en touche fi nale, le persil ciselé.
    A noter : vous pouvez conserver les pointes jaunes des endives pour décorer l'assiette.

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