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Salade croquante au yaourt grec
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Salade croquante au yaourt grec - Photo par CarmenSalade croquante au yaourt grec - Photo par Carmen@ Carmen
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Par Carmencita

Voici une petite salade bien fraîche et croquante que j"ai fait plusieurs fois cet été, d"habitude j"ajoute aussi des haricots verts plats cuits à l"eau, mais cette fois ci je n"en avais pas dans le congélateur, alors j"ai fait sans. Pour les quantités, vous les adaptez à votre convenance. Il vous faut !!!!

Ingrédients (5 personnes)

  • Courgette2 petites courgettes bien fermes
  • Yaourt grec1 yaourt grec
  • Jus de citron1 jus de citron
  • Champignon de Paris2 gros champignons de paris
  • Carotte2 à 3 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 3 à 4 bouquets de fleur de chou fleur
  • Céleri raveCéleri rave
  • RadisRadis
  • RadisRadis (6-7 environ)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Laver et éplucher tous les légumes sauf les courgettes et radis. Râper les carottes, courgettes et céleri rave. Couper les radis en rondelles, les champignons et fleur de chou fleur en lamelles. 

  2. 2

    Mettre tous les légumes dans un saladier, saler, poivrer et mélanger. Mélanger le yaourt avec le citron, saler poivrer et verser la sauce sur la salade. Servir bien frais

Conseils

Laver et sécher les fanes de radis que vous congèlerez pour une soupe ou autres.

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