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Salade de betterave aux graines de sésames et zestes d'orange
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Salade de betterave aux graines de sésames et zestes d'orange - Photo par InterfelSalade de betterave aux graines de sésames et zestes d'orange - Photo par Interfel@ Interfel
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Par Interfel
Une recette proposée par Interfel

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Graine de sésame1 c. à c. de graines de sésame
  • Huile de noisette2 c. à s. d'huile de noisette
  • Vinaigre balsamique1 c. à s. de vinaigre balsamique
  • Orange1 orange
  • Betterave cuite2 betteraves cuites

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Peler d'abord les betteraves. Couper les betteraves en fins bâtonnets. Dans le fond d'un saladier, verser le sel puis le vinaigre et enfin l'huile.

  2. 2

    Râper les zestes d'orange (avec un zesteur ou une râpe classique de cuisine) et ajouter-les à la vinaigrette. Bien mélanger. Déposer les bâtonnets de betterave dans le saladier et mélanger le tout en prenant soin de ne pas les casser. Décorer la salade de quelques graines de sésame.

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