Salade de chou-fleur

Éplucher le chou fleur et ne pas récupérer que les fleurettes, le blanchir légèrement de façon à ce qu'il reste encore croquant.

Nettoyer la botte de radis et le couper en gros ainsi que les tomates.

Mélanger les radis et les tomates avec le chou fleur refroidi.

Hacher le persil et l'incorporer à la salade.

Préparer une vinaigrette et déguster très frais.