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Salade de Conchiglie Rigate 'Antipasto'
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Par Raverdy perrine

Une belle salade de pâtes! Viva italia!

Ingrédients (12 personnes)

  • Vinaigre balsamiqueVinaigre balsamique
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Origan2 cuillères à soupe d'origan
  • 1 cuillère à soupe de persil en poudre
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Parmesan râpé1 cuillère à soupe de Parmesan râpé
  • Tomate3 tomates émincées
  • Poivron vert1 poivron vert émincé
  • 115 g de saucisson sec tranché
  • 115 g de jambon cru tranché
  • 225 g de Provolone doux en dés
  • Olive noire dénoyautée170 g d'olives noires dénoyautées
  • Poivron rouge1 poivron rouge émincé
  • 450 g de Conchiglie Rigate

Préparation

  1. 1. Faire cuire les pâtes le temps de cuisson indiqué sur le paquet dans un grand volume d'eau salée puis les égoutter.


     


    2. Dans un saladier, mélanger les pâtes, le jambon cru, le saucisson sec, le Provolone, les poivrons et les tomates, placer au frais au moins 1 heure.


     


    3. Préparer l'assaisonnement en mélangeant l'huile, le vinaigre balsamique, l'origan, le persil, le Parmesan, le sel et le poivre.


     


    4. Juste avant de servir verser la sauce sur les pâtes et bien mélanger.

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