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Salade de Fusilli Melon, Gorgonzola
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Par Raverdy perrine

Une belle salade de pâtes! Viva italia!

Ingrédients (12 personnes)

  • Basilic30 feuilles de Basilic frais
  • Fleur de selFleur de sel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Oignon rouge2 oignons rouges
  • 3 gros melons de Cavaillon
  • Gorgonzola750 g de Gorgonzola
  • Fusilli1200 g de Fusilli

Préparation

  1. 1. Faire des billes de melon à l'aide d'une cuillère parisienne et les conserver au frais.


     


    2. Faire cuire les pâtes le temps de cuisson indiqué sur le paquet dans un grand volume d'eau salée puis les égoutter.


     


    3. Couper le Gorgonzola en dés, les poivrer, y verser 8 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajouter les oignons grossièrement hachés et 15 feuilles de basilic ciselées. Réserver.


     


    4. Au moment de servir, mélanger les pâtes avec le Gorgonzola, ajouter par dessus les billes de melon, arroser d'un filet d'huile d'olive, parsemer de fleur de sel et de basilic ciselé.

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