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Salade de concombre anisée
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Salade de concombre anisée - Photo par jeanmaizSalade de concombre anisée - Photo par jeanmaiz@ Jeanmaiz
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L
Par Lirilou

Une petite salade de concombres bien fraîche aux saveurs anisées par les pluches de fenouil. Si vous n'en avez pas, pourquoi les remplacer par des graines d'anis ou mieux une petite lichette de Pastis ou de Ricard dans la sauce (avec modération bien sûr)

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • FenouilFenouil
  • Yaourt brassé1 yaourt brassé
  • Concombre1 concombre

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Éplucher le concombre et le couper en petits morceaux. Le faire dégorger 1/2 heure dans une passoire avec du sel.

  2. 2

    Au bon de ce temps, bien le rincer et le transvaser dans un saladier avec le yaourt, saler et poivrer.

  3. 3

    Parsemer de pluches de fenouil ciselées et bien mélanger.

  4. 4

    Mettre au frais avant de servir pour que l'anis imprègne bien la sauce et le concombre.

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