Salade de concombre et crevettes

Couper les 2 bouts du concombre. Peler-le avec un couteau économe. Trancher-le en fine rondelles.

Presser le demi-citron dans un grand bol, mélanger le jus de citron avec le yaourt. Ajouter un peu de sel et de poivre. Mélanger encore. Goûter pour voir s'il faut en ajouter. Verser les rondelles de concombre dans ce bol et mélanger -les avec la sauce au yaourt.

Couper finement la ciboulette avec des ciseaux. Étaler le concombre à la  cuillère dans 4 assiettes et poser les crevettes dessus. Enfin, parsemer de brins de ciboulette avant de servir.