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Salade de crevettes à la mayolive
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Salade de crevettes à la mayolive - Photo par OrtsSalade de crevettes à la mayolive - Photo par Orts@ Orts
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Par Julie

Envie de fraicheur!

Ingrédients (6 personnes)

  • Jus de citronle jus d'1 citron
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 3 c à soupe d'huile d'olive Lesieur pour la cuisson des crevettes
  • Huile de Noix3 c. à soupe d'huile de noix Lesieur
  • Pousse d'épinard150 g de pousses d'épinards
  • Soja60 g de soja
  • Huile d'olive5 c. à soupe d'huile d'olive Lesieur
  • crevette18 grosses crevettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Décortiquer les crevettes en leur laissant juste la queue. Réserver au frais. Plus tard les cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive Lessieur, 2 minutes sur chaque face, et les débarrasser sur un plat recouvert de papier absorbant.

  2. 2

    Préparer la mayolive dans un petit saladier, fouetter le jaune d'oeuf et le jus de citron, puis incorporer petit à petit l'huile d'olive Lessieur et l'huile de noix Lessieur. Saler et poivrer à votre goût.

  3. 3

    Mélanger ensemble les pousses d'épinard et les graines germées.

  4. 4

    Présenter votre vervine à votre goût mais le mieux quand même est de garder la mayolive à part.

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