Salade de crevettes, mangue, avocat et noix de coco

Couper l'avocat et la mangue en dès en retirant la peau. Décortiquer les crevettes puis les couper en 3 ou 4 morceaux. Ciseler la coriandre.

Dans un bol, presser le citron vert et ajouter l'huile, le sel, le poivre et le piment doux.

Dans un saladier, mettre les morceaux de mangue, d'avocat et de crevettes, saupoudrer de noix de coco et de coriandre.

Ajouter la sauce et mélanger.